We hebben dagelijks 30-40 gram vezels nodig.

Te weinig vezels geeft obstipatie en darmproblemen. De spijsvertering werkt minder goed.

Er zitten veel vezels in:

• volkoren graanproducten: volkoren brood, roggebrood, bulgur, volkoren pasta, zilvervliesrijst, havermout, muesli
  • 3 volkoren boterhammen geven 6 gram vezels
  • 1 portie havermout of muesli geeft 3 gram vezels
• peulvruchten, zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen
  • 1 portie bruine bonen geeft 7 gram vezels
• groente
  • 3 opscheplepels kool of sperziebonen geeft 3 gram vezels
  • 1 schaaltje rauwkost geeft 6 gram vezels
• fruit
  • 1 stuk fruit geeft 3 gram vezels (juist in de schil zitten veel vezels, dus was het fruit in plaats van te schillen)
  • een schaaltje rode bessen geeft 8 gram vezels
  • 3 gedroogde vijgen geven 2 gram vezels
• noten
• aardappelen

Zoals je ziet is de hoeveelheid vezels per product niet heel hoog, daarom adviseren wij altijd rauwkost bij de volkoren boterham te nemen of een verse groentesoep om de intake te verhogen. Ook kunt u een eetlepel lijnzaad (34.8 gram per 100 gram, 1 eetlepel is 5-10 gram) toevoegen aan uw yoghurt met 30 gram havermout (3 gram vezels).  Zorg dat u zeker 250 gram groente eet bij het avondeten etc. Alles verdeeld over de dag maakt uiteindelijk de 30-40 gram vezels.